18世紀,西方式的噴泉傳入中國。1747年清乾隆皇帝在圓明園西洋樓建“諧奇趣”、“海晏堂”、“大水法”三大噴泉。 

    “大水法”的中央水池中有十只銅狗，口中齊射急流，直指銅鹿，稱為“獵狗逐鹿”。在“海晏堂”，有身穿羅漢袍的“十二生肖”像，每個生肖都能噴水，用以報時。 

這是由人工操縱的提水機械──龍尾車扭水旋轉上升，形成高位水，由機械控制，每隔一個時辰（相當兩小時）由十二生肖依次噴水，到正午時分，十二個生肖同時噴水。 

      噴泉是一種將水或其他液體經過一定壓力通過噴頭噴灑出來具有特定形狀的組合體，提供水壓的一般為水泵。 

    《漢書·典職》記載：在漢上林苑中有“激上河水，銅龍吐水，銅仙人銜杯受水下注”的設施。    

    《賈氏談錄》記載：“唐代華清宮御湯池中“有雙白石蓮，泉眼自甕口中涌出，噴注白蓮之上”。    

   《洛陽名園記》記述董氏西園中有水自花間涌出。有的水景保存至今，如建于南宋淳佑年間（1241-1252）杭州黃龍洞的黃龍吐水。